Аллергия на картофель

Картофель один из самых распространенных продуктов на столе, особенно в наших широтах. Без него сложно представить себе полноценный и питательный ужин. Чего только стоят классические и такие привычные блюда: жареный или отварной картофель как гарнир. Сложно поверить, но есть люди, которым противопоказан картофель. Аллергия на такой привычный продукт кажется чем-то нереальным, но медицинская статистика говорит о другом.

Может ли быть аллергия на картофель

Аллергия на картошку встречается редко, но может случиться у человека, организм которого плохо перерабатывает продукты распада крахмала. Врачи часто упускают из вида этот овощ, считая его безобидным. Принято считать, что картофель является лояльным продуктом в плане аллергенов.

На самом деле это не так. Самое страшное заключается в том, что человек страдающей аллергией на те или иные продукты, может долгое время употреблять картошку и не подозревать, что именно она вызывает опасные симптомы проявления аллергии.

Почему картофель вызывает аллергию

Чаще всего, аллергия на картофель возникает из-за реакции организма на крахмал белки, которые входят в его состав. Иногда могут возникать так называемые перекрестные реакции. Они выглядят как аллергия на все овощи, фрукты или растения из одного семейства.

Если обследование выявило реакцию на крахмал, то стоит исключить из рациона все продукты с его содержанием. Сделать это будет непросто, но люди со склонностью к аллергическим реакциям привыкают тщательно прорабатывать свой ежедневный рацион.

Аллергия на картофель у ребенка

Аллергия на картофель у детей может проявиться в любом возрасте. Чаще всего она возникает до одного года. Это именно тот период, когда родители начинают вводить прикорм и по традиции начинают его с самых «безобидных» овощей. Вот на этом моменте и выявляется аллергия на простой и привычный овощ.

У детей старшего возраста аллергия на картофель проявляется так же, как и взрослых. Если недуг случился с ребенком, возраст которого младше трех лет, то есть шанс избавиться от аллергии или попросту ее перерасти. У взрослых такого шанса нет.

Аллергия на картофель у грудничка

У ребенка грудного возраста тоже может появиться аллергия на картофель. Но в данном случае все вопросы обращены только к маме. Рацион кормящей женщины полностью отражается на состоянии ребенка. Если у грудничка появились симптомы аллергии после того, как мама ела картофель, то можно говорить о появлении аллергической реакции.

Аллергия на картошку у грудничка будет проявляться в виде следующих симптомов:

  • частого срыгивания;
  • диареи;
  • кожной сыпи.

Маме следует завести дневник, в котором она будет отмечать дни, в которые ела картофель. Так будет легче понять, что именно он вызывает нежелательную реакцию у ребенка.

Можно ли есть картофель при аллергии

Необязательно полностью исключать продукт из рациона, если речь идет об аллергии у взрослого человека. Скорее всего, врач посоветует ограничить употребление картофеля на время лечения. Дальше можно будет рискнуть и снова начать употреблять овощ. Если причиной аллергической реакции является крахмал, то перед приготовлением картофель следует вымачивать в холодной воде, меняя ее несколько раз.

В случае с детской аллергией необходимо сделать длительный перерыв в употреблении продукта. Ребенок младше трех лет сможет перерасти аллергию.

Не стоит полагаться на бытующее мнение о привычных и безопасных продуктах. Организм вряд ли примет такую формулировку. Надежнее всего прислушиваться к собственным ощущениям и всегда быть начеку.