Аллергия на сыр

Молочные продукты необходимы человеку для поддержания его здоровья. Однако на некоторую молочную продукцию, к примеру сыр, иногда отмечается аллергическая реакция.

Можно ли сыр при аллергии?

Суть пищевой аллергии заключается в том, что иммунная система человека перестает адекватно реагировать на пищевой компонент, и воспринимает его как чужеродный. При этом выстраивается целая оборона для борьбы с этим аллергеном.

Чаще в качестве аллергена выступает белок. Именно поэтому при пищевой аллергии в первую очередь исключают молочные продукты (сыр, творог и прочее). Так как они способны вызвать аллергическую реакцию.

Может ли быть аллергия на сыр?

Такое явление как пищевая аллергия растет с каждым днем. Многие люди страдают от аллергии на некоторые продукты питания. Что мешает в полной мере наслаждаться жизнью.

Большой аллергенностью обладают продукты из молока. При этом аллергией на сыр страдают и взрослые и дети. Почему возникает такая реакция? Виной всему питательные вещества из коих он сделан. При изготовлении сыра происходит процесс смешивания молока, кисломолочных бактерий и некоторых ферментов. Кроме того, недобросовестные производители этого продукта добавляют химические вещества, которые ускоряют процесс изготовления.

Так молочный белок считается рекордсменом среди пищевых аллергенов. Частой причиной аллергической реакции на сыр выступает фермент казеин, входящий в состав молока.

Аллергия на сыр у ребенка

Аллергическая реакция на сыр у детей может возникнуть на фоне еще не полностью сформированной системе пищеварения. Поэтому, считается, что с возрастом аллергия на сыр у детей может и вовсе пройти. Ведь организму требуется достаточно много сил, времени и ферментов для полноценного переваривания молочной продукции.

К 6 годам аллергия на сыр у детей должна пройти. Если такового не случилось, то стоит посетить аллерголога и сдать необходимые анализы на антитела.

Проявление симптомов аллергии на сыр у детей схожи со взрослыми. Однако, детский организм более чувствителен к компонентам сыра. Поэтому даже малая порция способна вызвать сильнейшую аллергическую реакцию.

Симптоматика аллергии на сыр у детей:

  • Расстройство желудочного тракта.
  • Позывы к рвоте.
  • Постоянная диарея.
  • Высыпания на коже и ощущение зуда.
  • Отечность гортани, чувство нехватки воздуха.
  • Появление волдырей на коже.
  • Расширенные сосуды и отечность кожи.
  • Гипертермия.

Такая реакция на сыр сопровождается сильным чувством удушья, диареей, вплоть до анафилактического шока. Симптомы такой аллергии могут быть как легкими (небольшой кашель, покраснение кожи, чихание), так и тяжелыми (удушье с признаками развития бронхиальной астмы, отек Квинке).

Может появиться и неврологическая симптоматика – ребенок становится раздражительным, плаксивым. Появляются головные боли.

Аллергия на сыр у грудничка

Сыр является нежелательным продуктом питания для грудничков. Организм маленьких детей не способен справляться с такой пищей, поэтому реакция на сыр у грудничков будет одинаковая. Пищеварительная система малышей не сформирована, и употребление даже маленькой крошки сыра может вызвать реакцию в виде кишечных расстройств – понос, рвоту, колики. Поэтому им даже не стоит давать на пробу сыр, в связи с несформированной системой пищеварения.

Также в лактационный период, кормящей маме не следует злоупотреблять сырной продукцией, особенно мягкими сортами. Важно смотреть на реакцию ребенка при употреблении мамой новых продуктов. Ведь вместе с грудным молоком ребенку перепадают все вещества, которые употребляла кормящая мама.

Также, при вводе новых продуктов питания в прикормку малыша, следят за реакцией организма на новый продукт.