Аллергия на хлеб

Хлеб считается одним из основных продуктов на столе. Но длительное употребление одних и тех же сортов хлеба даже у взрослого может стать причиной аллергической реакции. Существуют и другие причины, способствующие отрицательному ответу иммунной системы на употребление хлеба. Главная опасность этого вида аллергии кроется в специфических симптомах. Часто симптоматику заболевания путают с проявлением патологий пищеварительной системы, что приводит к неэффективности терапии и способствует развитию серьезных осложнений.

Можно ли хлеб при аллергии?

Аллергия развивается не на сам хлеб, а на содержащийся в нем компонент – глютен. Разные сорта хлеба отличаются концентрацией глютена.

При наличии аллергической реакции на вещество достаточно выбирать продукты с его минимальным содержанием. Это могут быть рисовые лепешки или черный хлеб. При этом следует учитывать, что любые вкусовые добавки многократно повышают вероятность развития аллергической реакции.

При аллергии хлеб можно употреблять в пищу, выбирая продукт с низким содержанием глютена и без добавок, но в небольших количествах.

Какой хлеб можно при аллергии?

В зависимости от особенностей реакции организма на хлеб определяют возможность употребления продукта. Обычно рассматриваются три варианта:

1Аллергию вызывает черный хлеб. Причиной негативной реакции может быть разрыхлитель теста, глютен, вкусовые добавки. Черный хлеб считается одним из самых безопасных сортов, поэтому при наличии аллергии на него, рекомендуется полностью отказаться от этого продукта.

2Аллергию вызывает ржаной хлеб. В составе присутствуют модифицированные крахмалы, дрожжи, вкусовые добавки, искусственные стабилизаторы, рожь. В таком случае разрешается употребление черного хлеба.

3Аллергию вызывает белый хлеб. Этот вариант патологии наиболее распространен из-за высокого содержания в составе глютена, дрожжей, яиц, молока, красителей, ароматизаторов, растительных компонентов, сахара. Комбинация сразу нескольких аллергенов провоцирует негативную реакцию. Допускается употребление черных и ржаных сортов хлеба.

Может ли быть аллергия на хлеб?

Патология относится к числу врожденных из-за генетической предрасположенности. Она может проявиться как в детском возрасте, так и во взрослом. Негативная реакция со стороны иммунитета в детском возрасте провоцирует отклонения в развитии ребенка, поэтому своевременная диагностика и адекватное лечение позволяют предупредить множество осложнений.

Глютен представляет собой сложный растительный белок, который при слабом иммунитете не может быть переработан. Он содержится в различных злаковых, в том числе в пшенице, овсе, ячмене, ржи.

Аллергия на хлеб у ребенка

Если аллергическая реакции на хлеб проявилась у ребенка в возрасте двух лет или старше, то помимо основных признаков: поноса; рвоты; снижения аппетита; повышенного газообразования у ребенка может наблюдаться:

  • анемия;
  • сыпь;
  • диатез.

Аллергия на хлеб у детей редко ограничивается появлением кожных высыпаний. Нередко сыпь по всему телу при этой патологии провоцируют гельминты, что только усугубляет состояние больного. Главная опасность аллергии на хлеб у детей кроется в быстром развитии дефицита веса, что способствует и отставанию в росте малыша. Своевременное выявление заболевания и успешное лечение в детском возрасте необходимы.

Аллергия на хлеб у грудничка

Введение первого прикорма в виде злаковых каш может сопровождаться появлением аллергической реакции. У грудничков при негативном ответе со стороны иммунитета наблюдается:

  • рвота;
  • метеоризм;
  • понос с пенистым сероватым стулом;
  • снижение аппетита.

При отсутствии адекватного лечения у ребенка снижаются темпы роста, появляется острый дефицит необходимых микроэлементов. Уже при таких симптомах заботливые родители должны обратиться к педиатру для проведения тщательного обследования. Если этого не происходит, то появляются и другие симптомы, например, истончение и выпадение волос. Поведение ребенка становится нестабильным: он без видимых причин становятся слишком вялым или возбужденным, что плохо сказывается на его психическом и умственном развитии.